Sicurezza sul Lavoro nei Supermercati e nella GDO

Il supermercato e, più in generale, la grande distribuzione organizzata (GDO) presentano una varietà di rischi che derivano dalla compresenza di magazzino, vendita al pubblico, banchi di lavorazione alimentare e flussi di persone. Il datore di lavoro deve valutare tutti questi aspetti nel Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) ai sensi del D.Lgs. 81/2008.

I rischi tipici del punto vendita

L'attività concentra diversi fattori di rischio:

• Movimentazione manuale dei carichi: rifornimento degli scaffali, scarico merci e gestione dei colli espongono a disturbi muscolo-scheletrici, da valutare ai sensi del Titolo VI.
• Rischio da scaffalature e cadute di materiale: le scaffalature devono essere stabili, correttamente ancorate e con portate rispettate, per evitare crolli e cadute dall'alto durante il rifornimento.
• Uso di carrelli elevatori e transpallet: nelle aree di magazzino il rischio di investimento e ribaltamento richiede percorsi separati e operatori abilitati.
• Banco gastronomia e macelleria: affettatrici, coltelli, segaossa e celle frigorifere comportano rischio da taglio, da freddo e da macchine.

Gli altri aspetti da gestire

Vanno inoltre considerati:

• Rischio scivolamento: pavimenti bagnati nelle aree fresche e ortofrutta.
• Rischio antincendio: l'affollamento del pubblico impone un piano di emergenza, vie di fuga libere, addetti antincendio e prove di evacuazione.
• Lavoro al freddo: gli addetti alle celle e ai banchi refrigerati richiedono misure specifiche.
• Rapporti con il pubblico e possibile rischio rapina.

Gli obblighi del datore di lavoro

Il datore deve garantire la formazione degli addetti, l'abilitazione dei carrellisti, la manutenzione di attrezzature e scaffalature, DPI adeguati (calzature antiscivolo, guanti antitaglio, indumenti per il freddo) e una corretta gestione delle emergenze, considerata la presenza di clienti.

Formazione del personale e del datore

Gli addetti completano la formazione generale e specifica secondo l'Accordo Stato-Regioni, con addestramenti mirati per chi usa attrezzature pericolose. Il datore di lavoro è il primo responsabile e deve formarsi adeguatamente.

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