ATECO C 10.73
Produzione di paste alimentari
Rischio medio-alto per macchinari, essiccatoi, polveri di farina e ambienti caldi.
Corso obbligatorio per datori di lavoro a Gragnano secondo il D.Lgs. 81/2008, l'Accordo Stato-Regioni del 21 dicembre 2011 e l'Accordo 78/CSR del 17 aprile 2025. Profilo prevalente sul territorio: Rischio medio (32 ore).
Gragnano e la capitale mondiale della pasta secca, riconosciuta dalla IGP Pasta di Gragnano, e la sua economia ruota interamente attorno a uno dei distretti agroalimentari più identitari d'Italia. Lungo la storica Via dei Pastifici operano numerose aziende, dalle grandi imprese affermate sui mercati internazionali ai pastifici artigianali a conduzione familiare. Accanto al comparto pastario, il territorio conta una produzione vitivinicola di pregio, un commercio al dettaglio diffuso e servizi legati al turismo enogastronomico. Il profilo di rischio prevalente e quello industriale dei pastifici, affiancato da micro e piccole imprese commerciali e artigiane.
ATECO C 10.73
Rischio medio-alto per macchinari, essiccatoi, polveri di farina e ambienti caldi.
ATECO C 11
Rischio medio per macchinari, recipienti in pressione e atmosfere confinate.
ATECO G 47
Rischio basso, obbligo formazione datore 16 ore in FAD asincrona.
Normativa regionale di riferimento
Con la DGR 113/2018 la Regione Campania ha recepito gli Accordi Stato-Regioni, confermando la validità della FAD asincrona per i settori a rischio basso e disciplinando i requisiti dei soggetti formatori e la tracciabilità delle ore formative.
FAD asincrona conforme Accordo Stato-Regioni 21/12/2011, per imprese a rischio basso (commercio, uffici, servizi).
Apri il corso →FAD sincrona conforme Accordo 78/CSR del 17/04/2025, per costruzioni, metalmeccanica e settori a rischio alto.
Apri il corso →Formazione specifica per cooperative di lavoro e di produzione, con focus sulla figura del datore-socio.
Apri il corso →Modulo dedicato a imprese familiari con coadiuvanti, ditte individuali e PMI senza dipendenti formali.
Apri il corso →Riferimento territoriale per ispezioni e accertamenti in materia di formazione obbligatoria del datore di lavoro: Ispettorato Territoriale del Lavoro di Napoli — Via Antonio De Gasperi 55. Si raccomanda di conservare gli attestati di formazione (originale o copia conforme) presso ogni unità produttiva, secondo l'art. 37 del D.Lgs. 81/2008.
Si, con la durata adeguata al rischio. I pastifici sono generalmente classificati a rischio medio o alto: il datore-RSPP segue il percorso unico dell'Accordo 2025 (corso base 16 ore più i moduli di settore) oppure il percorso di 48 ore in FAD sincrona per il rischio alto previsto dall'Accordo 78/CSR del 17/04/2025.
Tra i rischi tipici del comparto pastario figurano le polveri di farina (rischio di esplosione e respiratorio), il calore degli essiccatoi, il rumore e i macchinari con organi in movimento. Il datore-RSPP deve formare e addestrare i lavoratori su questi rischi specifici.
Si. L'Ispettorato Territoriale del Lavoro di Napoli, con la ASL Napoli 3 Sud e l'INAIL, vigila sulle aziende del distretto pastario, dove la formazione del datore, la valutazione dei rischi e la sicurezza dei macchinari sono adempimenti controllati con regolarita.
La sanzione amministrativa va da 1.474,21 a 6.388,23 euro ai sensi dell'art. 55 del D.Lgs. 81/2008. L'aggiornamento del datore-RSPP e di 8 ore ogni 5 anni, mentre la formazione iniziale e propedeutica all'esercizio del ruolo.
Iscrizione immediata
Attestato rilasciato in 48 ore. Conforme D.Lgs. 81/2008 e Accordo Stato-Regioni. Valido in tutta Italia, inclusa la provincia di NA.